Notre identité
Notre mission
Être la crèmerie et chocolaterie où la créativité et le bonheur se rencontrent dans un tourbillon de saveurs décadentes
Nos valeurs
La famille: Nous travaillons dans un esprit familial en ayant toujours en tête le bonheur des familles de nos clients et employés
La créativité: Nous sommes condamnés à l'innovation
Le dépassement de soi: Nous avons soif d'apprendre et de donner le meilleur de nous même
Le travail d'équipe: L'entraide est un élément essentiel de notre succès
L'engagement: Nous sommes engagé pour la réussite de l'entreprise et le soutien à la communauté.
Notre histoire
Fondation
Notre chocolaterie artisanale a été fondée à l'automne 1993 en plein coeur de la belle région des Etchemins, par un maître chocolatier d'origine belge, véritable passionné du chocolat. La Pralinière a su se développer au fil des décennies, tout en conservant l'authenticité de sa fabrication artisanale. La fabrication de chocolat est une expertise que nous perfectionnons depuis plus de 30 ans!
Développement
Notre chocolaterie est passée sous le giron de Carsona en 1999. La Pralinière a ainsi pu profiter d'un réseau de distribution provincial pour élargir son offre de produits et augmenter sensiblement son volume d'affaires. C'est durant cette période que la crème glacée molle a fait son apparition dans notre première boutique avec une crèmerie située au même endroit que notre chocolaterie à Lac-Etchemin.
Renouveau
En septembre 2015, un jeune entrepreneur de la région prend la relève de l'entreprise et lui donne un nouveau souffle. Le plan de match est clair: La Pralinière veut devenir la destination sucrée par excellence des familles. L'innovation est au coeur de notre stratégie de développement et de nombreux produits s'ajoutent, notamment: des fondues au chocolat, des caramels à tartiner, une bonbonnerie, différents chocolats d'enrobage pour la crème glacée et des chocolats chauds uniques.
Septembre 2015- La Voix du Sud publie un article qui annonce l'acquisition de l'entreprise par la relève! Le début d'une grande aventure pour notre nouvelle direction qui insuffle un vent de changement et de jeunesse qui permet à notre chocolaterie de croître et de se développer.
Croissance
En juin 2017, 
La Pralinière ouvre sa 1ère succursale hors de Lac-Etchemin. C'est à Notre-Dame-des-Pins en Beauce que le même concept de crèmerie et chocolaterie, avec boutique cadeau voit le jour. La boutique cadeau met de l'avant les meilleurs produits de notre terroir local et en fait une destination très prisée.
Fort de ce succès, une 3e crèmerie et chocolaterie s'ajoute à Saint-Georges de Beauce en 2019 du côté Ouest. La clientèle est au rendez-vous dès le premier jour et La Pralinière continue de bâtir sa réputation.
Juillet 2019- Enbeauce.com réalise un article très intéressant qui couvre l'ouverture de notre nouvelle crèmerie et chocolaterie à Saint-Georges de Beauce. L'ouverture de cette nouvelle succursale a été un grand succès. Merci aux gens de la Beauce qui sont très nombreux à nous supporter depuis le premier jour!
Avril 2020- Le Journal Le Soleil propose un article sur notre adaptation rapide à la nouvelle réalité causée par la pandémie de Covid-19 qui nous a poussée à ouvrir notre boutique en ligne de façon très accélérée. Toute notre équipe a mis la main à la pâte lors de cette période difficile afin de nous permettre de continuer de servir nos clients en sécurité tout en améliorant nos opérations pour le long terme. Nous leur en sont très reconnaissant.
Rapidement, une 4e Pralinière s'ouvre, cette fois à Saint-Prosper en 2020, puis une 5e à Saint-Georges Est au printemps 2022 et ... ce n'est que le début! Notre souhait le plus sincère est d'offrir des petits moments de bonheur sucré aux gens de partout en province. Nous continuerons de développer des recettes originales et de miser sur l'expertise de nos artisans pour vous offrir la meilleure expérience en magasin et en ligne.
Mars 2022- L'équipe de l'émission Profession Beauceron est venue tourner un reportage à notre chocolaterie de Lac-Etchemin. Ce court vidéo vous en apprendra davantage sur notre mode de fabrication artisanale et sur l'évolution de notre belle chocolaterie artisanale! Regardez le vidéo.
Avril 2022- Le 1er avril, nous avons officiellement ouvert notre 5e succursale dans un endroit très prisé aux abords de la rivière Chaudière du côté de Saint-Georges Est. Plusieurs médias ont couvert l'événement qui a suscité beaucoup d'intérêt et qui fut un succès dès le 1er week-end. Nous vous proposons cet article du journal local qui résume bien.